“咸亨”酒均源自鉴湖水系
天下黄酒千百种，独以绍兴名天下。浙江绍兴的黄酒以澄澈馥郁而名闻世界，“咸亨”黄酒便是其中的佼佼者。有关专家研究发现，绍兴黄酒之美源自鉴湖水，湖水中异常丰富的钼、锶两种微量元素是绍兴黄酒香醇的真正原因。咸亨酒业取鉴湖之水酿陈年之酒，从而酿出了如此澄澈馥郁的美酒。作为“国家级黄酒评委”的张尚明揭开了其越酿越香的原理：在绍兴酒贮存过程中，由于钼、锶等微量元素较丰富，化学和生化反应不断进行，酒内蛋白质在残存酶的作用下继续生成氨基酸，最后的结果是贮酒时间越长，氨基酸含量越高，绍兴酒的色味越佳，别具一格。 “黄酒是国酒，是中国的国宝！”张尚明说，黄酒与啤酒、葡萄酒并称“世界三大古酒”，其中黄酒惟中国独有，至今已有7000多年历史，是祖先留给我们的宝贵财富。绍兴黄酒作为中国黄酒的代表，其制作工艺已受国家保护。近年来，黄酒的产量逐年上升，去年已突破200万吨的规模。绍兴黄酒目前最大的销售地是上海，每年有三成以上的黄酒在上海市场销售，并且销量不断增加。“绍兴黄酒是中国传统工艺的一张名片。”张尚明说，为了保护这个珍贵的品牌，国家质量监督检验检疫总局在2000年将绍兴黄酒批准为我国第一个“原产地域保护产品”。“也正因为如此，绍兴黄酒与绍兴生产的酒是不一样的。”张尚明说，根据国家原产地域保护的规定，只有在特定的鉴湖水域生产的黄酒才允许列入绍兴黄酒的原产地域保护范围，而目前被列入绍兴黄酒原产地域的只有15家黄酒生产企业，也就是说，只有这10多家黄酒生产企业才享有“绍兴黄酒”原产地域的资格。但是，目前一些根本不具备生产条件的企业，靠外省产的黄酒来进行灌装，然后打着“绍兴黄酒”的名号，从严格意义上来说，这些连绍兴产的黄酒也不能算，希望执法部门彻查。
绍兴 咸亨雕皇 25年陈酿 5L产品标准号:GB/T13662(优级黄酒)原零售价为:480元/埕宣传期间按批发价出售:390元/埕是送礼佳品,食蟹绝配!!诚意邀您前来品试!!联系电话:0757-22383392手机:13751518887
“咸亨”酒均源自鉴湖水系
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“黄酒是国酒，是中国的国宝！”张尚明说，黄酒与啤酒、葡萄酒并称“世界三大古酒”，其中黄酒惟中国独有，至今已有7000多年历史，是祖先留给我们的宝贵财富。绍兴黄酒作为中国黄酒的代表，其制作工艺已受国家保护。近年来，黄酒的产量逐年上升，去年已突破200万吨的规模。绍兴黄酒目前最大的销售地是上海，每年有三成以上的黄酒在上海市场销售，并且销量不断增加。“绍兴黄酒是中国传统工艺的一张名片。”张尚明说，为了保护这个珍贵的品牌，国家质量监督检验检疫总局在2000年将绍兴黄酒批准为我国第一个“原产地域保护产品”。“也正因为如此，绍兴黄酒与绍兴生产的酒是不一样的。”张尚明说，根据国家原产地域保护的规定，只有在特定的鉴湖水域生产的黄酒才允许列入绍兴黄酒的原产地域保护范围，而目前被列入绍兴黄酒原产地域的只有15家黄酒生产企业，也就是说，只有这10多家黄酒生产企业才享有“绍兴黄酒”原产地域的资格。但是，目前一些根本不具备生产条件的企业，靠外省产的黄酒来进行灌装，然后打着“绍兴黄酒”的名号，从严格意义上来说，这些连绍兴产的黄酒也不能算，希望执法部门彻查。